Krydderurter er nemme at dyrke og kan tilføje masser af smag til dine retter. Vælg nogle af dine favoritter som f.eks. basilikum, timian, persille eller mynte og plant dem i et solrigt område i din køkkenhave. De kræver ikke meget plads og kan dyrkes i krukker eller små bede. Sørg for at vande dem regelmæssigt og fjern visne blade for at holde dem sunde og produktive. Snip løbende blade og stilke, så du altid har friske krydderurter til rådighed i dit køkken.
Byg et enkelt drivhus
Et enkelt drivhus kan være et fantastisk supplement til din køkkenhave. Drivhuset giver dig mulighed for at forlænge sæsonen og dyrke afgrøder, som ellers ville have svært ved at trives i det danske klima. Byg et simpelt drivhus af træ og plastik, eller undersøg muligheden for et mindre, foldbart drivhus, som let kan flyttes rundt. Uanset hvilken løsning du vælger, så vil et drivhus give dig flere muligheder for at dyrke dine egne grøntsager. For inspiration til køkkenhavesysler kan du tjekke vores guide.
Lav din egen kompost
Kompost er en fantastisk måde at omdanne dine køkkenaffald og haveaffald til næringsrig gødning til din køkkenhave. Start med at finde et egnet sted i haven, hvor du kan placere din kompostbeholder. Sørg for, at den er i skygge og tæt på din have. Fyld beholderen op med et lag tørre blade eller halm i bunden, og tilføj derefter et lag køkkenaffald såsom frugt- og grøntsagsrester, kaffegrums og æggeskal. Fortsæt med at tilføje lag af tørt og vådt materiale, og sørg for at blande det godt. Vand komposten jævnligt for at holde den fugtig, men undgå at gøre den for våd. Efter nogle måneder vil din kompost være klar til at blive tilført jorden i din køkkenhave som en fantastisk naturlig gødning.
Plej frugtbuske og -træer
Frugtbuske og -træer kræver jævnlig pleje for at give et godt udbytte. Klip forsigtigt overflødige grene og fjern syge eller beskadigede dele. Det er vigtigt at fjerne visne blade og frugter, så planterne ikke bliver udsat for sygdomme. Giv jorden omkring buskene og træerne et lag kompost eller velrottet gødning for at holde dem sunde og produktive. Husk at vande regelmæssigt, især i tørre perioder. Med lidt omsorg kan du nyde godt af en rig høst af lækre frugter.
Skab et blomstrende staudebede
Staudebede er et fantastisk supplement til enhver køkkenhave. De giver ikke blot farverige blomster, men også en naturlig og rolig atmosfære. Vælg en solrig placering og plant en variation af stauder med forskellige blomstringstider for at sikre, at der er noget i blomst hele sæsonen. Lav smukt designede bede med kontraster i form, farve og højde. Inkluder planter som lavendel, salvia og solsikker for at tiltrække bestøvere som bier og sommerfugle. Med lidt pleje vil dit staudebede udvikle sig til et blomstrende og indbydende område i din køkkenhave.
Dyrk spiselige blomster
Mange spiselige blomster kan tilføje farve og smag til din køkkenhave. Prøv at dyrke blomster som calendula, borage og nasturtium. De kan bruges i salater, som garniture eller til at pynte retter. Calendula har en let krydret smag, borage har en mild agurk-lignende smag, mens nasturtium har en let peppret smag. Disse blomster er nemme at dyrke og kan tilføje en uventet og kreativ dimension til dine køkkenretter.
Anlæg en køkkenhave i krukker
Hvis du ikke har plads til en traditionel køkkenhave, er det stadig muligt at dyrke dine egne grøntsager og urter i krukker. Vælg krukker i forskellige størrelser og materialer, som passer til dine planter. Brug en god kvalitets pottemuld, og placer krukkerne et sted, hvor de får den rette mængde sollys. Nogle gode valg til køkkenhave i krukker er tomater, salat, radiser, krydderurter og små bærbuske. Sørg for at vande planterne regelmæssigt, og nyd glæden ved at høste dine egne friske råvarer, selv på en lille altan eller terrasse.
Lav en insektvenlig have
En insektvenlig have er et vigtigt skridt mod at støtte den lokale biodiversitet. Plant en varieret samling af blomstrende planter, der tiltrækker forskellige insekter som bier, sommerfugle og nyttedyr. Undgå brug af pesticider og vælg i stedet naturlige metoder til bekæmpelse af skadedyr. Efterlad områder med bar jord, hvor insekter kan grave reder, og sørg for vandkilder som en vandpyt eller et fuglebad. Ved at skabe et miljø, der imødekommer insekternes behov, kan du bidrage til at opretholde en sund og balanceret økosystem i din have.
Høst og opbevaring af grøntsager
Når dine grøntsager er modne, er det tid til høst. Høst dine afgrøder om morgenen, når de er kølige og fugtige. Dette hjælper med at bevare friskhed og smag. Opbevar dine grøntsager i kølige, mørke omgivelser for at forlænge deres holdbarhed. Rodfrugter som gulerødder og kartofler kan opbevares i kasser eller poser i kælderen. Bladgrøntsager som spinat og salat bør opbevares i plastikposer eller -beholdere i køleskabet. Husk at fjerne visne eller beskadigede blade inden opbevaring for at forhindre hurtig forrådnelse. Med den rette høst og opbevaring kan du nyde dine hjemmedyrkede grøntsager i lang tid.
Planlæg din have for året
Det er vigtigt at planlægge din køkkenhave for hele året, så du kan udnytte din have optimalt. Begyndt med at lave en plan for, hvad du ønsker at dyrke i de forskellige årstider. Overvej hvilke afgrøder der passer bedst til de forskellige sæsoner, og hvilke der kan dyrkes samtidigt. Sørg for at inkludere en variation af grøntsager, urter og bær, så du får en alsidig høst. Kortlæg din have, så du kan placere afgrøderne, så de får den rette mængde sol og plads. Husk også at afsætte tid til pasning og vedligeholdelse af haven gennem året.